흑메밀차 볶는법 효능

흑메밀을 향도 좋고 몸에도 좋아서 요즘 관심이 가더라고요, 더군다나 다이어트 효과에 좋다는 말을 들어서 차로 마셔볼까 하다가 알아본 정보를 공유하려고 합니다. 건강관리에 도움이 되는 흑메밀차 어떻게 먹을 수 있는지 알려드릴게요

흑메밀효능

그냥콩보다 검은콩이 좋다고 하죠, 흑메밀도 그냥 메밀보다 흑메밀이 더 영양소가 풍부하다고 해요!

혈관건강개선

- 혈압을 낮출 수 있는 흑메밀이라고 합니다. 평소 혈압이 높으신 분들은 흘메밀을 이용한 요리를 해 드시는 것도 좋을 것 같아요. 또 심혈관 질환에도 좋다고 하니 참고하세요!

혈당조절

- 흑메밀은 혈당을 안정시키는데 도움을 준다고 해요. 당뇨병환자에게 좋다고 하니 일정량을 항상 드시면 도움이 될 듯합니다.

소화 건강

- 저처럼 위가 안 좋으신 분들은 항상 소화기능이 고민이실 텐데요. 흑메일이 식이섬유가 풍부해서 소화기 건강에 도움을 주고 변비를 예방해 준다고 하니 평소 변비가 있으신 분들에게도 좋을듯해요

면역력 증진

- 흑메밀에 비타민이 들어가 있는 줄은 몰랐는데 비타민 및 미네랄 또한 풍부하다고 하네요 감기에 걸렸을 때에도 따듯한 차로 먹어도 좋을 것 같아요. 평소에도 감염으로부터 몸을 보호해 준다고 하니 좋은 점이 많은 음식이네요

흑메밀섭취방법

몸에 좋은 흑메밀은 다양하게 섭취할 수 있는데요 어떻게 먹을 수 있을지 알려드리도록 하겠습니다.

흑메밀차

- 다들 알고 계실 것 같은 흑메밀차로 제일 간단하게 먹을 수 있는데요 물에 넣고 끓여 차로 마시면 고소한 맛과 향이 입안 가득 퍼져서 맛있게 드실 수 있고 식사 후 소화를 돕기도 하니 식사 후 드셔보세요

흑메밀밥

- 밥과 함께 많이들 먹는 현 미나 검은콩처럼 흑메밀도 밥에 넣고 밥을지어 먹을 수 있습니다.

흑메밀면

- 일반 메밀면이 아닌 흑메밀면을 만들어서 먹을 수 있는데요, 냉소바다 따뜻한 국수로도 즐길 수 있으니 면을 좋아하시는 분들에게 좋겠어요

흑메밀부작용

전혀 부작용이 없을 것 같은 음식인데도 불구하고 일부 사라들에게는 부작용이 있을 수 있다고 하니 참고해 주세요.

알레르기 반응

- 일부사람들에게 알레르기 반응이 있을 수 있다고 합니다. 평소 많은 음식에 알레르기가 없더라도 소량을 섭취하고 반응을 본 후 섭취하시는 게 좋겠습니다.

위장문제

- 식이섬유가 안 맞는 분들도 있으니 흑메밀을 드실 때에는 주의가 필요합니다. 식이섬유가 많은 음식을 먹으면 화장실에 자주 간다거나 복통이 있으신 분들은 적당량 섭취하시는 게 좋겠습니다.

낮은 혈압

- 흑메밀은 혈압을 낮추는 음식으로 유명합니다. 그러므로 이미 저혈압인 사람이나 혈압 강하제를 복용하는 사람들 섭취를 주의하셔야 합니다.

과민성 대장 증후군 악화 가능성

- 식이섬유가 풍부하기 때문에 말 그대로 평소 과민성 대장 증후군이 있으신 분은 좋지 않을 수 있습니다. 증상이 악화되는지 살펴볼 필요가 있겠습니다.

흑메밀 볶는 법

콩을 볶을 때 고소한 향이 나듯이, 흑메밀도 볶아서 드시면 맛과 향을 모두 잡으실 수 있는데요. 볶아서 차로 마시거나, 샐러드,  밥들에 함께 활용하실 수 있습니다.

1. 완전히 씻은 흑메밀의 물기를 제거합니다. 꼭 물기를 제거해야 합니다.

2. 마른 팬을 중 약불로 예열해 흘메밀을 넣고 고르게 펼칩니다.

3. 중 약불에서 천천히 볶습니다. 골고루 볶아질 수 있도록 주걱으로 계속 저어줍니다.

4. 5~10분간 볶으면 흑메밀이 살짝 갈색을 띠며 고소한 향이 올라옵니다. 그때 불을 끄고 남은 열로 균일하게 볶아줍니다.

5. 다 볶은 흑메밀을 고르게 펴 식힌 후 밀폐용기에답아 건조한 곳에 보관합니다.

간단하면서 맛있게 먹는 흑메밀 볶는 방법 활용하셔서 다양하게 드셔보시기 바랍니다.

 

 

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