죽순 물 효능 부작용 하루 권장량 섭취방법 삶는법

 

죽순 자체에 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 여러 가지 효능이 검증되었습니다. 그중 오늘은 죽순 물 효능에 대해 알려드리겠습니다.

죽순 물 효능

● 소화 개선에 도움

- 죽순 물은 소화를 돕고 장을 개선하는데 도움을 준다고 합니다. 식이섬유가 풍부해서 장운동을 촉진하고 변비를 예방해 준다고 합니다.

● 체중 관리

- 죽순 물은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 체중 관리를 돕는데 효과적이라고 하니, 체중조절을 하시는 분들은 죽순 물을 활용해 보시면 좋을 것 같습니다.

● 항산화 효과

- 죽순에는 항산화 선분이 포함되어 있어 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄이는데 도움을 줄 수 있다고 하니 면역력 증진에 도움이 되겠습니다.

● 혈압 조절

- 죽순 물에는 칼륨이 풍부하여 혈압을 안정시키고 심혈관 건강을 지키는데 도움을 준다고 합니다. 평소 혈압이 있으신 분들은 꾸준히 섭취하시면 도움이 될 듯합니다.

● 피부 건강

- 평소 죽순이 피부에 좋다는 말을 많이 들었었는데 사실이었네요. 죽순에는 비타민C와 같은 영양소가 포함되어 있어서 피부의 탄력성을 유지하고 염증을 줄여주며, 노화 방지에도 도움을 준다고 하니 저도 꼭 먹어봐야겠습니다.

● 면역력 강화

- 비타민C와 기타 영양소가 감염에 대한 저항력을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 아이들이 먹기에도 좋을 것 같네요

● 탈수 방지

- 죽순 물은 수분을 공급하고 탈수를 예방하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 운동 후나 더운 요즘 같은 날씨에 섭취하면 좋을 음식인 것 같네요

● 해독 작용

- 죽순 물은 체내 독소를 배출하고 해독 작용을 도와 신체에 전반적인 건강을 개선할 수 있다고 합니다.

 

죽순 물 섭취방법

● 요리에 첨가하기

- 죽순 물은 수프, 스튜, 리소토 등 다양한 요리에 물 대신 사용할 수 있고 깊을 맛을 내준다고 합니다.

● 차로 마시기

- 죽순을 잘게 썬 후, 끓는 물에 넣고 10분 정도 우려내어 차로 마시면 좋다고 합니다. 차로 쉽게 마시는 것도 간편할 것 같네요

● 스무디 또는 주스에 추가

- 죽순 가루를 사용해 스무디나 주스에 첨가해 먹으면 맛과 영양을 한 번에 잡을 수 있어 처음 섭취 하시는 분들도 간편하게 먹을 수 있을 것 같습니다.

 

죽순 물 부작용

어떤 요리던지 부작용은 있기 마련인데요 제대로 알고 안전하게 섭취하시기 바랍니다.

● 소화 문제

- 죽순 물은 소화에 도움을 주기도 하지만 평소 소화가 잘 안 되시거나 소화장애가 있으신 분들은 복통, 가스, 설사 등의 소화 문제가 발생할 수 있으니 과다 섭취는 하지 않는 것이 좋습니다.

● 알레르기 반응

- 발진, 가려움, 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 이는 죽순에 대한 알레르기 일 수 있으니 알레르기 반응을 확인하는 것이 좋습니다.

● 칼륨 과다 섭취

- 죽순에는 칼륨이 다량 포함되어 있기 때문에 신장 질환이 있으신 경우에는 과다 섭취 시 위험할 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

적당량 섭취 시 안전할 수 있지만 과다 섭취 시 몸에 이상신호가 있는 만큼 소량으로 시작해 반응을 관찰하시는 게 좋겠습니다.

 

죽순 물 권장량

● 성인 권장량

- 성인의 경우 하루 500ml 정도의 죽순 물을 권장합니다. 보통 식사와 함께 마시거나 간식으로 간단하게 섭취하시면 됩니다. 또 체중 감소를 목표로 한다면 1컵 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.

● 어린이 권장량

- 어린이의 경우 하루 250ml 이하로 먹는 것을 권장합니다. 어린이의 경우 처음 시도할 때는 소량으로 시작하고 반응을 본 후 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

● 죽순 물 보관방법

- 죽순 물은 냉장 보관하며, 신선한 상태에서 1~2일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 오래된 물은 변질될 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

죽순 삶는 방법

● 죽순 준비 및 씻기

- 죽순을 구입하여 껍질을 벗기고, 내부의 부드러운 부분만 남깁니다.

- 죽순의 부드러운 내부를 깨끗이 씻어 이물질이나 먼지를 제거합니다.

● 죽순 썰고 물에 담기

- 1~2cm 두께의 슬라이스로 죽순을 썰어줍니다. 두껍지 않게 써는 것이 좋습니다.

- 죽순이 충분히 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.

● 삶기

- 물이 끓기 시작하면 썬 죽순을 넣어줍니다.

- 약 30~40분 동안 중물에서 삶아줍니다. 죽순의 너무 두껍게 썰렸다면 조금 더 삶아주는 것이 좋습니다.

 

죽순이 충분히 부드럽게 익었는지 확인 후 체에 걸러 물기를 제거합니다. 삶은 죽순은 냉장보관하며 보통 3~5일 이내에 섭취하기를 권장합니다.

● 죽순 삶기 팁

- 물에 소량의 베이킹 소다를 추가하면 더 부드럽고 빨리 익을 수 있습니다

- 삶은 죽순을 식힌 후 차가운 물에 담가주면 색과 질감을 오랫동안 유지할 수 있습니다

- 삶을 물에 허브, 생강, 마을, 월계수 잎 등을 추가하면 축순의 풍미를 더할 수 있습니다.

 

죽순 물 만드는 방법

죽순을 삶을 방법을 앞서 알려드렸는데요. 죽순만 필요할 때에는 물을 버리지만 죽순 물을 섭취할 때는 끓인 물을 깨끗한 병이나 용기에 담아 냉장 보관하셨다가 드시면 됩니다. 1~2일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 버릴 것이 없는 음식이네요